متطلبات تغليف المواد الغذائية لدى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: دليل الامتثال لمشتري الصناديق المموجة

القاعدة الأولى لتغليف المواد الغذائية من إدارة الغذاء والدواء

لن تأتي عبوات المواد الغذائية المموجة أبدًا مع ختم إدارة الغذاء والدواء. إذا كنت تستعد لشحن المواد الغذائية في الولايات المتحدة، فإن السؤال العملي ليس ما إذا كان الصندوق المطبوع قد تمت الموافقة عليه أم لا. يتعلق الأمر بما إذا كانت كل مادة داخل المادة، بدءًا من لاصق النشا وحتى حبر الطباعة، تتوافق مع قواعد إدارة الغذاء والدواء (FDA) للمواد الملامسة للأغذية، وما إذا كان الملصق يوضح كل ما يحتاج المتسوق أو المفتش إلى معرفته.

إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لا تصدق على التغليف. فهو ينظم المواد التي يمكن أن تتلامس مع الطعام والمعلومات التي يجب أن تظهر على الملصق الغذائي. هذا التمييز مهم عندما تقوم بشراء الصناديق المموجة. لا يمكن للمورد أن يسلمك "صندوقًا معتمدًا من إدارة الغذاء والدواء". ومع ذلك، يمكن للمورد تقديم دليل على أن المكونات المستخدمة لبناء هذا الصندوق متوافقة مع جهة الاتصال المقصودة.

ما هي متطلبات تغليف المواد الغذائية التي تغطيها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) فعليًا

تمر متطلبات إدارة الغذاء والدواء لتغليف المواد الغذائية عبر قناتين واسعتين. الأول يشمل المواد الملامسة للأغذية. المادة الملامسة للأغذية هي أي مادة قد تتلامس مع الغذاء في ظل ظروف الاستخدام. في صندوق مموج، يمكن أن يشمل ورق البطانة، والمواد اللاصقة المتوسطة القائمة على النشا، والحبر الفلكسوغرافي، والطلاءات، وحتى الألياف المعاد تدويرها المستخدمة في اللوحة.

القناة الثانية هي وضع العلامات الغذائية. تأتي قواعد الملصقات الغذائية من القانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل وقانون التغليف والتوسيم العادل. إنهم يقررون كيفية التعرف على الطعام، وكم هو موجود في الداخل، وما هي المكونات الموجودة، وما هي المواد المسببة للحساسية التي يجب الإعلان عنها، ومن المسؤول عن المنتج.

تغليف المواد الغذائية في حد ذاته غير معتمد مسبقًا. وبدلاً من ذلك، يستخدم المصنعون والمحولون المسار التنظيمي المناسب لكل مادة يقدمونها. ولهذا السبب يجب على المشتري أن يطلب الأدلة بدلاً من الاعتماد على ادعاء عام مثل "درجة الغذاء".

الامتثال للمواد الملامسة للأغذية: أربعة طرق

هناك أربع طرق رئيسية يمكن أن تتوافق بها المادة أو المادة مع متطلبات إدارة الغذاء والدواء فيما يتعلق بملامسة الغذاء. يساعدك فهم الفرق على اختيار مورد مموج يعرف بالضبط سبب أمان منتجه.

قبل تقديم طلب الشراء، فإن المستندات الأكثر فائدة ليست مطالبات لامعة. إنها عبارة عن إقرارات من الموردين تنص على أن الورق والكرتون يستوفيان قسمًا محددًا من 21 CFR وأن الأحبار أو الطلاءات منخفضة الهجرة أو درجة ملامسة للأغذية. وهذا مهم لأن العديد من المواد الملامسة للأغذية يتم تغطيتها بواسطة FCNs الخاصة بالشركة المصنعة. المادة المعتمدة في مصنع لا تتم الموافقة عليها تلقائيًا في مصنع آخر. لا يستطيع صانع الصناديق الخاص بك ببساطة نسخ شهادة شخص آخر.

صناديق تغليف المشروبات المموجة مع أقسام مخصصة صناديق مموجة متينة مزودة بفواصل مقطوعة للعلب أو الزجاجات، تدعم أعدادًا مختلفة من العلب وقوة التراص، مع خيارات مقاومة للرطوبة والطباعة لعرضها للبيع بالتجزئة. عرض المنتج →

متطلبات وضع العلامات: ما يجب أن يحمله كل صندوق طعام

قواعد وضع العلامات منفصلة عن سلامة المواد. حتى لو كانت اللوحة متوافقة، فإن الملصق غير المكتمل يمكن أن يوقف الشحنة. منطقتا الملصقات الرئيسيتان هما لوحة العرض الرئيسية ولوحة المعلومات. لوحة العرض الرئيسية هي الجزء الذي من المرجح أن يتم رؤيته عند عرض المنتج. لوحة المعلومات هي اللوحة الموجودة مباشرة على يمين لوحة العرض الرئيسية، ما لم تكن الحزمة صغيرة جدًا.

إذا كان الصندوق المموج بمثابة شاحن ثانوي وليس حزمة البيع بالتجزئة، فإن قواعد وضع العلامات الغذائية تنطبق بشكل عام على العنصر المعبأ بداخله. ولكن إذا كان الصندوق نفسه عبارة عن حاوية البيع بالتجزئة، فسيتم تطبيق الملصق الكامل. غالبًا ما تطلب العلامات التجارية للأغذية شاحنًا مموجًا خارجيًا يحمل فقط اسم المنتج وعلامات المناولة، والتي يمكن أن تكون مقبولة على حاوية النقل.

البيانات المطلوبة

• بيان الهوية: الاسم الشائع أو الوصفي للطعام بالخط العريض.
• الكمية الصافية للمحتويات: كمية المنتج في كل من الوحدات العرفية والمترية الأمريكية، والتي يتم الإعلان عنها عادةً على لوحة العرض الرئيسية.
• قائمة المكونات: المكونات بالترتيب التنازلي للغلبة.
• إعلان مسببات الحساسية: يجب الإعلان عن مسببات الحساسية الغذائية الرئيسية بلغة واضحة وباللغة الإنجليزية على الملصقات المباعة في الولايات المتحدة.
• حقائق غذائية: مطلوبة لمعظم الأطعمة المعبأة تحت أحجام التقديم القياسية.
• الاسم والعنوان: الشركة المصنعة أو المعبأة أو الموزع المسؤول عن الغذاء.
• بلد المنشأ: وهو شرط غالبا ما تفرضه الجمارك وكذلك إدارة الغذاء والدواء على الأغذية المستوردة.

يعد التنسيب خطأً شائعًا في التغليف. يمكن إخفاء قائمة المكونات أو بيان مسببات الحساسية تحت غطاء مموج، أو خلف إغلاق سفلي، أو على لوحة مغطاة بكم. إذا كان الطعام معبأ في كرتون مموج يعمل كوحدة البيع بالتجزئة، فيجب أن يتطابق تخطيط الملصق مع مجموعة الصندوق الفعلية. يجب على فريق التصميم مراجعة الفراغ بالكامل قبل الطباعة على نطاق واسع.

صناديق تغليف الفاكهة المموجة المطبوعة المخصصة مع الخيارات تتميز صناديق الفاكهة بنوافذ مقطوعة بالقالب أو صناديق كرتونية مغلقة، مع إدراجات مقسمة للمنتجات الدقيقة، وطباعة كاملة الألوان لهوية العلامة التجارية والجاذبية الموسمية. عرض المنتج →

قرارات المواد والبناء لتغليف المواد الغذائية المموجة

تبدأ سلامة الأغذية في العبوات المموجة بمعرفة الأسطح التي يمكن أن تلامس الطعام. يمكن للشاحن العادي استخدام الورق المقوى القياسي مع الحبر العادي، ولكن صندوق بيتزا الاتصال المباشر أو صينية جاهزة للميكروويف مختلفة. يمكن أن تؤثر البطانة الداخلية والمواد اللاصقة المموجة والحواف المقطوعة والسطح الخارجي المطبوع على المنتج النهائي.

تتم معالجة مكونات الورق والورق المقوى بشكل عام تحت 21 CFR 176.170 للأغذية المائية والدهنية وتحت 21 CFR 176.180 للأغذية الجافة. المواد اللاصقة القائمة على النشا شائعة وعادة ما تكون مقبولة. بمجرد إضافة حاجز دهني، أو طلاء مقاوم للماء، أو طبقة تصفيح، أو حبر مُصمم خصيصًا، يصبح هذا المكون الجديد هو السؤال التنظيمي.

الأحبار هي نقطة ضعف متكررة. بالنسبة للسطح المطبوع الخارجي، قد لا يحتاج الحبر إلى تلبية قواعد المضافات الغذائية إذا لم يكن من المتوقع انتقاله. بالنسبة لعلبة البيتزا، حيث يلامس الطعام البطانة الداخلية، يجب على الموردين اختيار أحبار منخفضة الهجرة وتقديم البيانات الداعمة. تتعرض حواجز الشحوم المحتوية على PFAS للضغط في العديد من الولايات. تجنب المطالبة بأنها خالية من PFAS إلا إذا كان الطلاء خاليًا حقًا من المواد البيرفلوروالكيل والبولي فلورو ألكيل. ينطبق نفس الحذر على مادة BPA الموجودة في الصفائح والمعادن الثقيلة في الأصباغ.

لإلقاء نظرة أعمق على كيفية التعامل مع تفاصيل التصميم وتجنب فشل الاختبار المبدئي، راجع تصميم صناديق مموجة مخصصة لتغليف المواد الغذائية .

شعار مخصص صناديق البيتزا المموجة علب البيتزا المموجة المخددة التي تحافظ على الحرارة ومقاومة البخار، مع طباعة بالألوان الكاملة على أسطح كرافت أو بيضاء، مقاسات قابلة للتخصيص لتناسب أبعاد البيتزا المختلفة. عرض المنتج →

قائمة مراجعة الشراء للعلامات التجارية والمستوردين للأغذية

ونظرًا لأن الشركة المصنعة تتحمل مسؤولية امتثال المواد، فإن أمر الشراء البسيط لا يكفي. استخدم قائمة المراجعة هذه قبل الموافقة على مورد تغليف المواد الغذائية المموجة.

• طلب بيان الامتثال للمربع النهائي. يجب أن يغطي البيان الورق والكرتون والمواد اللاصقة والحبر والطلاء.
• قم بتأكيد أقسام 21 CFR المحددة أو أرقام FCN. عبارة "درجة الغذاء" الغامضة ليست مطالبة.
• اطلب بيانات الهجرة عندما تحتوي العبوة على أطعمة دهنية أو منتجات اتصال مباشرة. وهذا يعطي مؤشرا على ما إذا كانت المواد تنتقل إلى الغذاء.
• تحقق من الوجهة ومتطلبات الدولة. لدى بعض الولايات الأمريكية قواعد أكثر صرامة فيما يتعلق بـ PFAS في التعبئة والتغليف، ويجب أن تكون الادعاءات الخضراء صادقة.
• تحقق من العمل الفني للملصق قبل الطباعة. تأكد من أن قائمة المكونات وبيان المواد المسببة للحساسية والوزن الصافي والشركة المسؤولة موجودة في المكان المناسب على الصندوق الفارغ.
• احتفظ بأثر ورقي. بالنسبة للمشتري، فإن الأصول الأكثر أهمية هي ملف الإعلانات ومواصفات المواد الخام وتقارير الاختبار من المورد.

لفهم سبب أهمية ذلك من الجانب المادي، اقرأ عنه ضمان سلامة الأغذية ونضارتها باستخدام الورق المقوى .

الكلمة النهائية

متطلبات تغليف المواد الغذائية لدى إدارة الغذاء والدواء (FDA) ليست نظامًا للموافقة على كل شيء أو لا شيء. الحزمة نفسها غير معتمدة. ما تتطلبه اللائحة هو أن تكون المواد والمواد التي تتلامس مع الغذاء آمنة لذلك الاتصال، وأن تكون العلامة التجارية صادقة وكاملة.

بالنسبة للصندوق المموج، يأتي هامش الامتثال من بيانات المورد واختيار المواد المناسبة والمراجعة الدقيقة للأعمال الفنية. عندما يتم التعامل مع هذه النقاط الثلاث، يصبح تغليف المواد الغذائية في الولايات المتحدة أقل ترويعًا بكثير مما يبدو.